Рагу з кабачків
В шинку міститься багато корисних і життєво необхідних речовин. Одним з простих способів приготування цього овоча є рагу.
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- - білокачанна капуста 1/2;
- - кабачок 1 шт .;
- - морква 1 шт .;
- - цибуля ріпчаста 1 шт .;
- - помідори 0,5 кг;
- - оливкова олія 3 ст. ложки;
- - часник 3 зубчики;
- - болгарський солодкий перець 1 шт .;
- - сіль;
- - сметана 1 ст. ложка;
- - кріп.
Інструкція
1
Готуємо овочі: кабачок очищаємо і нарізаємо невеликими кубиками. Капусту дрібно шаткуємо. Моркву натираємо на дрібній тертці. Лук також нарізаємо дрібно. Болгарський перець ріжемо тонкими півкільцями або смужками короткими.
2
На сковороді розігріваємо оливкове масло. Обсмажуємо нашатковану капусту, потім додаємо до неї кабачок і солодкий перець і сіль. Гасити на середньому вогні, постійно перемішуючи овочі.
3
На окремій сковороді обсмажуємо цибулю і моркву. Потім додаємо їх до овочевого рагу і тушкуємо під кришкою 20-30 хвилин.
4
Після того як рагу буде готове, дати йому настоятися під кришкою ще 20 хв. І тільки потім можна подавати на стіл!
Зверніть увагу
У овочеве рагу також прекрасно підійде картопля і кольорова капуста. Їх потрібно також дрібно нарізати кубиками і додати в сковороду до кабачки і капусті. Але смак буде більш складний, а блюдо трохи ситніше.
Корисна порада
Подавати овочеве рагу можна з зеленню і сметаною. Також блюдо підходить як гарнір до м`яса, приготованого великими шматками.
Оцініть, будь ласка статтю
Ще статті розділу
