Мармелад з айви «вдалий експеримент»
Дуже люблю мармелад, особливо домашній. Готую його з різних фруктів і ягід. У минулому році спробувала зробити з японської айви - і мені сподобалося, і вся моя сім`я експеримент схвалила! До того ж в цих ласощах немає барвників, ви знаєте з чого мармелад виготовлений. Тому пропоную свій рецепт, записуйте.
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- - 0,5 кг цукру,
- - 2 склянки води,
- - 1 кг японської айви.
Інструкція
1
Айву вимити і нарізати скибочками. Скласти фрукти в каструлю і залити водою. Варити, поки айва не стане дуже м`якою. Зняти з вогню, остудити, злити рідину, а плоди протерти через друшляк.
2
Потім в цю масу влити 2 склянки води і всипати цукор. Перемішати і поставити на вогонь. Коли маса закипить, зменшити вогонь і уварити до загустіння.
3
Коли маса придбає потрібну консистенцію, викласти її на деко (попередньо його слід застелити пергаментом і посипати цукровою пудрою, перемішаної з крохмалем). Коли мармелад застигне, його можна розрізати на шматочки. Зберігати ласощі необхідно в холодильнику.
Зверніть увагу
У цій страві головне - каструля, в якій воно буде готуватися. Найкраще використовувати товстостінну утятницу, в ній фрукти стануть м`якими, ніжними і як слід просочаться медово-імбирним сиропом.
Статті за темою "Мармелад з айви «вдалий експеримент»"
Оцініть, будь ласка статтю
