Айва в ванільному сиропі
Айва в ванільному сиропі виходить м`яка, ароматна, майже карамельна. Для любителів айви це східне ласощі припаде до смаку. Подавати можна холодним або теплим зі збитими вершками.
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- На чотири порції:
- - 500 мл води;
- - 250 г цукру;
- - 5 штук. айви;
- - 1 лимон;
- - 1 ванільний стручок;
- - перець горошком.
Інструкція
1
Стручок ванілі розрізати навпіл, покладіть його в широку неметаллическую каструльку, додайте туди ж лимонну цедру, цукор, воду, перець горошком. Поставте на середній вогонь, варіть до розчинення цукру, помішуючи. Після цього зменшіть вогонь під каструлею.
2
Очистіть айву, поріжте на четвертинки, все насіння видаліть. Кожен скибочку айви відразу опускайте в сироп, який повинен їх повністю покривати. Накрийте зверху каструлю пергаментом, готуйте півгодини, за цей час айва стане ніжною і м`якою.
3
Перекладіть айву шумівкою в миску, а сироп прокип`ятіть на сильному вогні протягом десяти хвилин, щоб як мінімум на третину він Уваров.
4
Готову айву полийте зверху солодким ароматним сиропом, подавайте як самостійний десерт до чаю або використовуйте при приготуванні різних десертів як начинку.
Статті за темою "Айва в ванільному сиропі"
Оцініть, будь ласка статтю
