Кекс на чаї з бергамотом і коньяком
Кекс на чаї з бергамотом і коньяком виходить дуже соковитим. Якщо приготувати кекс заздалегідь, то до подачі на стіл він стане трохи щільніше. Ці ласощі можна тиждень зберігати в закритій тарі - за цей час воно не позбудеться свого вишуканого смаку.
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- На чотири порції:
- - 300 г родзинок;
- - 250 г пшеничного борошна;
- - 180 г коричневого цукру;
- - 150 мл чорного чаю з бергамотом;
- - 130 г вершкового масла;
- - 100 мл коньяку;
- - 10 г розпушувача;
- - 2 яйця;
- - 1/2 ч. Ложки меленого імбиру.
Інструкція
1
Залийте родзинки гарячим свіжозавареним чаєм (150 мл), додайте 100 мл коньяку. Остудіть, накрийте ємність, залиште на 6 годин (можна на ніч).
2
Розм`якшене вершкове масло збийте з цукром, додайте імбир. Повинен вийти пишний крем.
3
Збовтайте курячі яйця, введіть в масло, додайте трохи борошно, щоб тісто не расслоилось.
4
Додайте до масла борошно, що залишилося, розпушувач, родзинки. Перемішайте до однорідності, постарайтеся розподілити родзинки рівномірно.
5
Перекладіть тісто в форму для кексу, вирівняйте. Випікайте 1 годину в духовці при 170 градусах.
6
Перевіряйте готовність кексу дерев`яною паличкою. Готовому кексу дайте охолонути, не виймаючи його з форми.
Зверніть увагу
Готується кекс на чаї 1-1,5 годин.
Статті за темою "Кекс на чаї з бергамотом і коньяком"
Оцініть, будь ласка статтю
