Легка закуска з баклажанів
Влітку, коли на грядках раз у раз встигають овочі, в свій раціон слід включити різні легкі страви з них, такі як салати і закуски. Для приготування підійдуть різні овочі: морква, цибуля, кабачок, селера, редис, капуста, огірок і навіть баклажан. Баклажани, як правило, смажать. Тому страви з ними виходять жирними і калорійними. Але якщо цей овоч зварити і використовувати в якості основного інгредієнта, то можна приготувати дуже легку і корисну закуску.
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- - баклажани 3 шт.
- - болгарський перець 3 шт.
- - цибулина 1 шт.
- - часник 2 зубчики
- - дрібно рубана зелень
- - яблучний оцет (6%) 4 ст. ложки
- - цукор 2 ч. ложки
- - оливкова олія 7 ст. ложок
- - сіль і перець за смаком
Інструкція
1
Баклажани порізати великими кубиками або часточками і відварити в підсоленій воді.
2
Перець і цибулю нашаткувати соломкою. Часник необхідно дрібно нарубати.
3
Всі овочі викладаємо в одну ємність разом із зеленню
4
Готуємо заправку: змішуємо оцет і цукор, додавши за смаком сіль і перець. Коли всі інгредієнти добре змішані між собою, вводимо оливкову олію.
5
Заливаємо овочі заправкою, ретельно перемішуємо і відправляємо настоятися закуску в холодильник не менше ніж на три години. Легке літнє блюдо готове.
Зверніть увагу
Чим довше страва коштує в холодильнику, тим сильніше воно просочується часником і тим смачніше виходить в результаті.
Корисна порада
Як доповнення закуску можна посипати кунжутом.
Якщо ви хочете надати більш пікантний смак овочів, то слід додати більше часнику.
Якщо ви хочете надати більш пікантний смак овочів, то слід додати більше часнику.
Статті за темою "Легка закуска з баклажанів"
Оцініть, будь ласка статтю
