Лебеді з листкового тіста
Іноді хочеться порадувати дітей смачною і солодкою випічкою. Особливо приємно малюкам, коли ця випічка виглядає цікаво і красиво.
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- Для тесту:
- - 1 стакан води;
- - 125 г маргарину;
- - 1 стакан пшеничної муки;
- - 4 яйця;
- - 1,5 чайної ложки розпушувача;
- Для крему:
- - 500 мл молока;
- - 3 яєчних жовтки;
- - 150 г цукру (3/4 склянки);
- - 3 ст. ложки борошна;
- - 3 ст. ложки кукурудзяного крохмалю;
- - 1-2 ст. ложки лікеру;
- - 300 г вершкового масла;
Інструкція
1
Нагріти воду, додати маргарин, довести воду до кипіння. Додати борошно і постійно помішуючи, варити на повільному вогні, поки суміш не стане гладкою і глянсовою.
Потім зняти з вогню, остудити.
У остигнула суміш додати поступово яйця безперервно помішуючи. Розтерти тісто до гладкості.
Деко застелити пергаментним папером, вичавити з кондитерського мішка тісто в формі довгастого тулуба розміром близько 7 см і вигнутою шиї лебедя (по 12 штук) і по два крила на кожну птицю.
Випікати в попередньо нагрітій духовці протягом 20 хвилин при температурі близько 210-220 ° С градусів.
Шийки лебедів можуть швидше рум`яна, тому їх можна вийняти раніше, а через 5 хвилин - і тулуба і крила.
Потім зняти з вогню, остудити.
У остигнула суміш додати поступово яйця безперервно помішуючи. Розтерти тісто до гладкості.
Деко застелити пергаментним папером, вичавити з кондитерського мішка тісто в формі довгастого тулуба розміром близько 7 см і вигнутою шиї лебедя (по 12 штук) і по два крила на кожну птицю.
Випікати в попередньо нагрітій духовці протягом 20 хвилин при температурі близько 210-220 ° С градусів.
Шийки лебедів можуть швидше рум`яна, тому їх можна вийняти раніше, а через 5 хвилин - і тулуба і крила.
2
Приготувати крем.
Нагріти один стакан молока, розчинити в ньому цукор.
В окремій мисці змішати 1 склянку молока з яєчним жовтком і борошном, крохмалем, нагріти, помішуючи, зварити густий пудинг. Дати охолонути.
У крем вбити вершкове масло, додати лікер. Суміш добре перемішати до утворення однорідної маси.
Нагріти один стакан молока, розчинити в ньому цукор.
В окремій мисці змішати 1 склянку молока з яєчним жовтком і борошном, крохмалем, нагріти, помішуючи, зварити густий пудинг. Дати охолонути.
У крем вбити вершкове масло, додати лікер. Суміш добре перемішати до утворення однорідної маси.
3
В тулуб у верхній частині зробити по два розрізи, в які будуть вставлятися крила.
З кондитерського мішка нанести крем на тулуб прикріпити шию і крила. Посипати цукровою пудрою.
З кондитерського мішка нанести крем на тулуб прикріпити шию і крила. Посипати цукровою пудрою.
Статті за темою "Лебеді з листкового тіста"
Оцініть, будь ласка статтю