Як спекти мигдальні трубочки
Порадуйте своїх домочадців ніжним і ароматним десертом.
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- Для тіста: - 300 г мигдалю або мигдальних хлопьев- - 0,25 л фруктового сока- - 1 стакан борошна-- цедра одного апельсіна- - 1-2 ст. ложки цукру - рослинне масло. Для крему: - 2 склянки молока-- 100 г вершкового масла-- 1 ст. ложка борошна-- 1 ч. ложка крахмала- - 1 стакан цукру - 1 яйце- - ванілін.
Інструкція
1
Нарубаєте мигдаль. Залийте його соком. Залиште отриману суміш на кілька хвилин. Зніміть цедру з одного апельсина.
2
До суміші мигдалю і соку додайте терту цедру, цукор і борошно і замісити тісто. Його консистенція повинна бути, як у тесту на млинці.
3
Деко застеліть спеціальним папером для випічки. Змастіть її рослинним маслом. Столовою ложкою викладіть на деко невеликі коржики. Випікайте їх протягом 10 хвилин в духовці, нагрітій до температури 180 градусів. Поки коржі гарячі, згорніть їх у трубочки.
4
Приготуйте крем для мигдальних трубочок. Для цього борошно і крохмаль трохи розведіть молоком і розмішайте, щоб не було ніяких грудочок. Час, що залишився молоко закип`ятіть, покладіть в нього цукор і борошно з крохмалем. При цьому масу постійно помішуйте. Потім додайте яйце і відразу ж зніміть суміш з вогню.
5
Дайте крему охолонути. Потім збийте все міксером, потроху додаючи в масу вершкове масло. Коли трубочки охолонуть, наповніть їх кремом за допомогою кондитерського шприца.
Зверніть увагу
Дуже зручно згортати гарячі коржі за допомогою тонкої качалки.
Корисна порада
Посипте десерт цукровою пудрою і горіховою крихтою.
Статті за темою "Як спекти мигдальні трубочки"
Оцініть, будь ласка статтю
