Готуємо чеський рулет
Іноді до чаю хочеться чогось незвичайного. Цукерки, вафлі, навіть торт - все це вже стає самим звичайним блюдом. Спробуйте приготувати чеський рулет. Ця страва незвично, починаючи від його приготування до незвичайного, ні з чим не можна порівняти смаку.
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- Для бісквіта:
- - 3 яйця;
- - 80 г борошна;
- - 1/2 ст. ложки какао-порошку;
- - 90 г цукру;
- - вершкове масло;
- Для крему:
- - 90 г цукру;
- - 90 г вершкового масла;
- - 1-1,5 ч. Ложки картопляного крохмалю;
- - 1 ч.ложка какао-порошку;
- - 1/2 склянки молока;
- - 1 ч. Ложка коньяку або лікеру;
- Для глазурі:
- - 2 ст. ложки вершкового масла;
- - 50 г шоколаду.
Інструкція
1
Ретельно збийте яйця з цукром. Всипте борошно і какао. Використовуючи ці компоненти, приготуйте тісто негусто.
2
Застеліть деко пекарської папером і змастіть його маслом. Викладіть туди тісто. Випікати необхідно протягом 15 хвилин при температурі духовки 190 градусів. Після того як бісквіт буде готовий, перекладіть його на рушник і скрутіть в форму рулету.
3
Приступимо до приготування крему. Розведіть крохмаль невеликою кількістю холодного молока. Окремо перемішайте цукор з молоком, що залишилося. Доведіть цю суміш до кипіння, постійно помішуючи. Додайте крохмаль з молоком тонкою цівкою, зменшіть вогонь і, помішуючи, варіть до тих пір, поки крем не загусне. Після цього дайте йому охолонути до кімнатної температури. В результаті консистенція крему повинна стати схожою на желе.
4
Збийте масло до білого кольору, поступово додаючи какао, крем і коньяк.
5
Розгорніть остиглий рулет, змастіть кремом і знову згорніть. Загорніть блюдо в харчову плівку і поставте в холодильник.
6
Останній етап - приготування глазурі. Поламайте шоколад. Розтопіть його на водяній бані разом з розм`якшеним маслом. Змастіть рулет глазур`ю і поверніть назад у холодильник, щоб глазур застигла.
Статті за темою "Готуємо чеський рулет"
Оцініть, будь ласка статтю
