Кекси з заварного тіста
У цій кулінарному рецептом кекси з заварного тесту випікаю вже 2 роки. Все дуже хвалять.
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- - молоко - 200 мл
- - вершкове масло або маргарин - 150 г
- - цукор - 250 г
- - борошно - 500 г
- - розпушувач - 1 пакетик
- - кондитерський мак - 15 г
- - родзинки - 100 г
- - цукрова пудра - 10 г
- - цукати - 100 г
- - курячі яйця - 5 шт.
- - силіконові форми для випікання кексів - 12 шт.
Інструкція
1
Закип`ятити молоко, вершкове масло, цукор. Додати родзинки, цукати і кондитерський мак.
2
Злегка остудити заварену масу.
3
Поступово засипати в суміш 2 склянки борошна, може бути трохи більше, заварюючи і інтенсивно перемішуючи. Одночасно з борошном додати розпушувач. За консистенцією тісто має бути схоже на густу сметану.
4
Вбити в отримане тісто 5 яєць. Інтенсивно перемішати до отримання однорідної консистенції.
5
Заварне тісто ложкою викласти за формами і випікати в духовці при 180оС протягом 20-25 хв. Готові кекси посипати через сито цукровою пудрою.
Зверніть увагу
Духовка повинна бути попередньо розігріта приблизно протягом 5-10 хвилин до температури випікання.
Корисна порада
Замість пастеризованого молока можна використовувати сухе - 2 столові ложки на склянку води. Замість силіконових форм можна використовувати звичайні алюмінієві, тільки попередньо їх змастивши соняшниковою або вершковим маслом. Замість розпушувача можна використовувати харчову соду в кількості 0,5 чайної ложки.
Статті за темою "Кекси з заварного тіста"
Оцініть, будь ласка статтю
