Як спекти маннік з кремом

МИ У СОЦМЕРЕЖАХ -

Маннік - традиційний простий пиріг. Однак його можна урізноманітнити, приготувавши з будь-яким соусом, кремом або ж начинкою. Одним з варіантів цієї страви може стати маннік із заварним кремом: він простий в приготуванні і дуже смачний.

Підберіть свій рецепт

Вам знадобиться

Для манника:
- 1 склянка борошна
- 1 стакан манки
- 1 стакан молока / кефіру / сметани
- 1 склянка цукру
- 1 яйце
- 1 ч.л. соди
- 3 ст.л. рослинного масла
Для крему:
- 1 яйце
- 0,5 склянки цукру
- 1 стакан молока
- 1 ст.л. борошна
- трохи вершкового масла
- трохи какао

Інструкція

Для приготування тіста необхідно розтерти яйце з цукром. Коли маса стане блідо-жовтою (або ж білою), додати частину борошна і рослинне масло. Добре розтерти. Далі додати решту борошна і трохи рідини (кефіру, сметани або молока). Ретельно перемішати, і коли не залишиться грудочок - влити рідину і знову перемішати. В самому кінці додати манку і соду і ще раз вимісити.

Приготоване тісто вилити в змащену олією форму і поставити в розігріту духовку. Випікати при температурі 180-200 градусів близько 20-30 хвилин. Готовність перевірити за допомогою сірника (увіткнути сірник або зубочистку в пиріг - якщо вона суха, значить, страва готова).

Поки пиріг варто в духовці, необхідно приготувати крем. Для цього молоко слід закип`ятити і дати йому трохи охолонути. В окремій каструльці яйце розтерти з цукром, додаючи борошно і какао. Гаряче молоко влити в цю суміш і поставити на вогонь. Додати масло і варити кілька хвилин, постійно помішуючи. Коли крем загусне, прибрати каструльку з плити і дати масі охолонути.

Готовий маннік рясно змастити кремом зверху, дати повністю охолонути і, якщо дозволяє час, помістити в холодильник на кілька годин.

Зверніть увагу

Щоб пиріг вийшов розсипчастим, манку потрібно додавати в самому кінці приготування тіста, після чого відразу поставити маннік в духовку. Якщо ж ви віддаєте перевагу менш розсипчастий варіант цього пирога, тесту потрібно дати постояти перед випіканням хвилин 30, щоб манка розбухла.