Курка з овочами "бістро"
Візьміть грамів 200 курячого філе, промийте, розріжте на невеликі шматочки і обсмажте на сковороді з рослинним маслом на середньому вогні. Поки курка смажиться, вимийте і почистіть 1 цибулину, наріжте її і додайте в сковороду.
Далі потріть на крупній тертці 1-2 очищені морквини, вимийте 1 червоний болгарський перець, розріжте, видаліть насіння. Поріжте його шматочками і разом з морквою додайте до курки. Туди ж відправте 2-3 нарізаних томату.
Тепер візьміть зі стакан макаронів з твердих сортів пшениці і додайте до курки і овочів. Перемішайте. Залийте окропом - щоб вода покрила продукти «з головою». Посоліть, поперчіть за смаком.
Хвилин 10 тушкуйте на середньому вогні, потім переведіть плиту на повільний. Закрийте сковороду кришкою. Нехай курячо-овочева суміш згасити ще хвилин 10-15. Періодично помішуйте, можна при необхідності підлити води. У готову страву додайте зелені: кропу , петрушки, кінзи.
Можна макарони замінити рисом. Тоді вийде оригінальний плов.
Якщо немає часу на приготування курки , робіть блюдо без неї, а для посилення смаку додайте бульйонний кубик.
