Курка з айвою, імбиром і шафраном
Курка з айвою виходить дуже соковитою, а завдяки шафрану і імбиру створюється незабутній аромат, що будить апетит. Для пікантності можна додати трохи паприки. Для страви потрібні стиглі плоди айви.
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- На вісім порцій:
- - 1 курка;
- - 700 г айви;
- - 4 цибулини;
- - 50 г вершкового масла;
- - пучок петрушки;
- - по 1 ч. ложці паприки, меленого імбиру;
- - шафран, сіль, мелений перець за смаком.
Інструкція
1
Промийте курячу тушку, порубати її на шматки, обсушити, підсмажте на вершковому маслі до рум`яної скоринки. Дістаньте курку з сковорідки, викладіть на тарілку.
2
Очистіть ріпчасту цибулю, подрібніть, прожарьте на маслі, що залишилося від смаження курки. Викладіть шматочки курки до смаженого цибулі. Пучок петрушки промийте, крупно порубати, відправте в сковорідку. Можете зелень взагалі порвати руками. Додайте шафран, мелений імбир, паприку.
3
Влийте невелику кількість води - вона повинна ледь покривати вміст посуду. Поперчіть, посоліть за смаком, прикрийте кришкою, тушкуйте 20 хвилин.
4
Промийте айву, обсушити. Кожен плід розрізати на чотири частини, видаліть серцевину, насіння теж витягніть, обсмажте на вершковому маслі.
5
Додайте шматочки айви в сковорідку до курки і цибулі, тушкуйте під кришкою ще півгодини.
Статті за темою "Курка з айвою, імбиром і шафраном"
Оцініть, будь ласка статтю
