Курка в томатному соусі по-іспанськи
Курка по-іспанськи виходить дуже соковитою і пряної. Таке блюдо можна подавати як основну на будь-яке торжество.
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- - куряча тушка 1 шт .;
- - перець солодкий болгарський 2 шт .;
- - оливкова олія 3 ст. ложки;
- - оливки 100 г;
- - томатний сік 0,5 л;
- - сіль;
- - перець чорний мелений;
- - перець чилі;
- - крохмаль;
- - материнка.
Інструкція
1
Духовку розігрійте до температури 180 градусів. Болгарський перець і перець чилі вимийте і висушіть. Викладіть перець на решітку і запікайте 20 хвилин. Потім дістаньте перці, остудіть, зніміть шкірку, видаліть серцевину. М`якоть наріжте смужками.
2
Курку вимити, обсушити паперовим рушником і розділіть на порційні шматки. На сковороді розжарити оливкова олія. Курячі шматки обсмажте до золотистого кольору.
3
Залийте м`ясо томатним соком, додайте нарізаний перець, посоліть, поперчіть. Накрийте кришкою. Поставте в духовку на 50 хвилин.
4
За 10 хвилин до готовності додайте до курки оливки. Коли м`ясо буде готове, перекладіть його на блюдо, а томатний сік злийте в каструлю, додайте крохмаль і доведіть до кипіння. На тарілку викладайте шматочки м`яса, зверху полийте соусом і прикрасьте гілочками материнки.
Зверніть увагу
Якщо курка невелика, її можна готувати в цілому вигляді, не розділяючи на порційні шматочки. Тоді випікайте курку не менше 1,5 години.
Корисна порада
До курки можна подати гарнір з відвареного рису, свіжі томати і зелень. Також підійде гарнір з молодої картоплі.
Статті за темою "Курка в томатному соусі по-іспанськи"
Оцініть, будь ласка статтю