Як посмажити курку на сковороді
Смажена курка - надзвичайно просте і швидке в приготуванні, але при цьому дуже смачна страва, яке однаково доречно і на святковому столі, і в якості холостяцького «швидкої вечері». Один з найбільш нескладних способів приготування цієї страви - це посмажити курку на сковороді.
Підберіть свій рецепт
Рада 2: Як підсмажити курку
Курка - це просто знахідка для молодої господині, яка хоче красиво сервірувати стіл, але має мало досвіду для приготування складних страв. Птицю можна засмажити цілком у духовці, а уклавши на деко різні овочі, отримати на виході і смачний гарнір. Приготування курки в духовці звільнить час для інших корисних справ.
Вам знадобиться
- курка
- сіль і перець за смаком
- сметана склянки
- картопля 10 штук
Інструкція
1
курку ретельно вимийте холодною водою. Уважно огляньте її з усіх боків. Можливо, на тушці подекуди залишилися неощіпанние місця. Видаліть стирчать поодинокі пір`я. Зріжте зайвий жир.
2
Змішайте в мисочці сіль і перець. Найкраще використовувати мелений чорний перець. Заведіть собі спеціальну млинок, вона вам не раз стане в нагоді для приготування страв. Натріть підготовленою сумішшю курку зовні і всередині. Повапните тушку сметаною.
3
Підготуйте лист для зажаріванія курки в духовці. Змастіть його розтопленим жиром, знятим з курки, або рослинним маслом. Покладіть птицю на деко, черевцем вгору.
4
Картопля промийте. Якщо картопля старий, то видаліть шкірку. При використанні молодої картоплі шкурку видаляти не треба, досить потерти бульби щіткою під струменем води, видаливши пісок і бруд. Дрібну картоплю не розрізайте, а цілком розсипте навколо курки. Великі бульби розрізати на частини і розкладіть на деку поруч з птахом. Посоліть картоплю.
5
Ставте деко в розігріту духовку на сильний вогонь. Коли курка покриється золотистою скоринкою, вогонь збавте. Періодично діставайте деко. Черпайте столовою ложкою виділяється сік і поливайте курку і картошку.Чтоби перевірити готовність курки, проткніть її гострим тонким ножем в м`ясистої частини. Якщо виділився сік безбарвний, то курка засмажити.
Зверніть увагу
Як не смачна і ароматна зажарена куряча шкірка, але краще її зняти з готовою курочки і викинути. Вживання засмаженою шкіри дуже шкідливо для здоров`я.
Корисна порада
Овочі для гарніру використовуйте ті, що ви любите. Це може бути розібрана на суцвіття кольорова капуста, дрібна морковочка, зелена квасоля, заморожена овочева суміш.
пов`язана стаття
Курка в вершково-горіховій паніровці
Статті за темою "Як посмажити курку на сковороді"
Оцініть, будь ласка статтю