Для того щоб приготувати листкове блюдо з овочів із зеленню, вам знадобиться будь-яке поєднання наступних інгредієнтів:
- помідори-
- зелений або ріпчасту цибулю-
- цукіні або кабачкі-
- баклажан-
- болгарський перець будь-якого кольору;
- перець чилі (за смаком) -
- свіжий базілік-
- 2-3 зубчики свіжого чеснока-
- близько 50 мл оливкової масла-
- сіль і перець за смаком.
1. Розігрійте духовку до 220 ° С. Помийте овочі та зелень. Очистіть баклажан. Якщо це японський міні-баклажан, шкірку можна не очищати. Очистіть цибулю і часник.
2. Наріжте овочі часточками товщиною приблизно півсантиметра. Крупно наріжте зелень. Дрібно покришите часник.
3. Змішайте кришений часник з оливковою олією. Збризніть частиною масла форму для випікання.
4. Розкладайте на деко шарами овочі, масло, зелень, сіль, перець, поки форма не наповниться по вінця. Обсяг страви при готуванні зменшиться приблизно наполовину. Поставте в розігріту до 220 ° С духовку на 15 хвилин, потім зменшіть вогонь до 200 ° С і залиште ще на 20 хвилин. Вимкніть духовку і залиште в ній форму на 30-45 хвилин. Вийшло блюдо можна подавати як теплим, так і кімнатної температури.
