Овочева запіканка "мозаїка"

МИ У СОЦМЕРЕЖАХ -

Стіл повинен бути яскравим, смачним і корисним. Ця овочева запіканка задовольнить смаки дівчат, які стежать за фігурою.

Підберіть свій рецепт

Вам знадобиться

На 4 порції:
- 2 зубчики часнику;
- 2 ріпчасті цибулини;
- 75 мл оливкової олії;
- 1 ст. л. сушеного базиліка;
- 2 червоних солодких перцю;
- 2 жовтих солодких перцю;
- 1 кабачок;
- 1 баклажан;
- 4 помідори;
- 80 г сиру чеддер;
- пучок свіжого базиліка;
- сіль.

Інструкція

Овочі вимийте і очистіть. Перець вимийте, видаліть насіння, розрізати вздовж на смужки шириною 3 см. Кабачок і баклажан вимийте, наріжте уздовж смужками, шириною 1 см. Цибулю і часник очистіть і наріжте кубиками. Помідори наріжте часточками. Сир натріть на дрібній тертці. Змастіть маслом форму для запікання.

Розігрійте духовку до 200 ° C. Викладіть овочі в вогнетривку форму шарами, приправляючи кожен сіллю і сушеним базиліком. Посипте запіканку половиною Чеддер, накрийте фольгою і запікайте 35 хвилин. Потім зніміть фольгу, збільшіть температуру до 225 ° C, посипте блюдо сиром, що залишився і готуйте ще 10 хвилин.

Перед подачею посипте запіканку листям базиліка.