Приготувати м`ясо по-французьки можуть навіть початківці кулінари, хоча на перший погляд може здатися, що в технології приготування цієї страви присутні деякі складності. Варіантів цієї страви існує безліч, і для найбільш популярного з них будуть потрібні найпростіші і традиційні інгредієнти. В принципі, приготувати м`ясо по-французьки можна буквально за пару годин навіть без наявності великого кулінарного досвіду.



Для приготування м`яса по-французьки нам буде потрібно: півкілограма м`якою свинини, чотири великі цибулини, кілограм картоплі, 250-300 грамів твердого сиру, чотири помідора, сіль і мелений чорний перець за смаком, 150 грамів майонезу, рослинне масло.



&bull- М`ясо наріжте тонкими скибочками (як для приготування відбивних), добре посоліть, відбийте, посипте чорним перцем.

&bull- Лук наріжте великими півкільцями (товстіший).

&bull- Помідори наріжте тонкими кільцями, а сир натріть на крупній тертці.

&bull- Підготуйте картопля - вимийте його і наріжте часточками, але не дуже товстими - так як він повинен встигнути приготуватися одночасно з м`ясом і цибулею.

&bull- Форму для запікання змастіть рослинною олією і розкладіть в ній відбите м`ясо. Проміжки між шматочками м`яса заповніть нарізаною картоплею, який також необхідно посолити і поперчити. Зверху рівним шаром розкладіть цибулю.

&bull- Шар лука змастіть майонезом і покладіть зверху шматочки помідорів.

&bull- Посипте блюдо зверху крупно натертим сиром і відправте його в розігріту до 200 градусів духовку.

&bull- Запікайте м`ясо протягом 80-90 хвилин на середньому вогні, при цьому не забувайте час від часу поливати картоплю і м`ясо виділяється жиром і соком.

&bull- За десять хвилин до готовності ще раз додайте тертий сир - в результаті вийде дуже соковите м`ясо і смачний, ніжний картопля. Щоб зробити м`ясо по-французьки більш пікантним, можете додати до солі і перцю трохи подрібненого чебрецю або орегано.