Готуємо запечене м`ясо індички по-французьки

Філе індички добре помийте в проточній холодній воді, видаліть плівку. Розріжте вздовж навпіл, вийде дві половинки філе. Кожну половинку розрізати ще на 3 шматочки, вони повинні бути не сильно великими.

Відбийте філе молотком, щоб м`ясо не розірвалося при відбиванні, можна покласти його в пакет або обернути харчовою плівкою. Посоліть, поперчіть і натріть будь-якими спеціями.

Деко застеліть фольгою, змастіть рослинною олією. Сир натріть на крупній тертці. Лук почистіть, і наріжте (найкраще нарізати півкільцями). Помідори помийте і наріжте кільцями або півкільцями.

Яйця помийте і розбийте в глибокій ємності, збийте, посоліть, додасте молоко, ще раз добре збийте. Умочіть кожен шматочок філе в яйце з молоком, і викладіть на деко. Часник натріть на дрібній тертці і викладіть потроху на філе індички (можна просто натерти кожен шматочок філе часником).

Зверху на філе викладіть цибулю, потім помідор. Поверх видавіть трохи майонезу і розмажте ложкою по всій поверхні помідора. Зверху посипте натертим сиром. Закрийте зверху деко фольгою, щоб сир не згорів. Духова шафа розігрійте до 180С і поставте деко. Запікайте 50-60 хвилин. За 10-15 хвилин до готовності зніміть фольгу, для того, щоб сир зміг придбати янтарно-золотаву скоринку.