Як запекти картоплю з м`ясом по-французьки

МИ У СОЦМЕРЕЖАХ -

Картопля з м`ясом по-французьки дуже калорійне ситне блюдо. Також воно відрізняється оригінальним смаком і естетичним виглядом. Таке блюдо не соромно подати навіть найпочеснішим гостям.

Як запекти картоплю з м`ясом по-французьки

Підберіть свій рецепт

Вам знадобиться

0,5 кг м`якоті яловичини;
1 ч. Л. розведеного оцту;
приблизно 1 кг картоплі;
1 велика цибулина;
2-3 зубчики часнику;
2-3 ст. л. сметани;
сіль
спеції;
зелень;
100 г твердого сиру;
рослинна олія;
форма для випічки.

Інструкція

Спочатку потрібно замаринувати м`ясо, щоб в страві воно було соковитим і м`яким. Наріжте яловичину невеликими шматочками, складіть в миску. Лук наріжте півкільцями і змішайте з м`ясом. Посоліть і приправте спеціями за смаком. Збризніть оцтом. Поставте в холодне місце на 2-3 години.

Почистіть картоплю. Промийте його під проточною водою і наріжте соломкою або невеликими кружечками - як вам більше подобається. Товщина скибочок повинна бути середньої. Занадто Толстой не пропекутся, як слід. А тонкі шматочки в духовці можуть перетворитися в пюре. Часник і зелень дрібно порубати. Сир натріть на крупній тертці.

Змастіть форму рослинним маслом. Потім викладіть в неї інгредієнти страви в такій послідовності. Дно форми «застелите» частиною цибулі з маринаду. Наступний шар - м`ясо. Після йде решта лука.

Додайте поверх лука трохи сметани. Зверху викладіть картоплю. Присолите його на смак, потім змастіть невеликою кількістю сметани.

Поставте форму в духовку, розігріту до 180 градусів. Випікайте хвилин 20-25. Потім вийміть блюдо з духовки і посипте тертим сиром. Поверніть в духовку і запікайте до готовності ще хвилин 10-15.

Готову страву посипати свіжою подрібненою зеленню. Згодиться кріп, петрушка, молодий зелений лук або джусай. Потім розріжте картопля з м`ясом по-французьки на невеликі порції.

Подавайте частування гостям в поєднанні з салатом зі свіжих овочів, приправлених олією. Є картопля з м`ясом по-французьки потрібно відразу, як тільки його виймуть з духовки.

Корисна порада

Викладаючи блюдо на тарілки, намагайтеся не пошкодити цілісності шарів. Для цього використовуйте спеціальну широку лопатку. З її допомогою вам легко вдасться «підчепити» порцію картоплі з м`ясом по-французьки і без втрат покласти її на тарілку.

Увага, тільки СЬОГОДНІ!