Куряча грудка з солодким перцем
Куряча грудка з солодким перцем відноситься до других страв. М`ясо, приготоване з даного рецептом, виходить рум`яним, ніжним і м`яким. Як гарнір до грудях подається солодкий перець з помідорами, томління в білому вині.
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- - 600 грам курячої грудки;
- - 60 грам - цибулі-шалот;
- - 30 грам вершкового масла;
- - 500 мілілітрів овочевого бульйону;
- - сіль за смаком;
- - 250 грам червоних солодких перців;
- - 250 грам жовтих солодких перців;
- - 2 столові ложки оливкової олії;
- - 200 грам помідорів чері;
- - 25 мілілітрів білого вина.
Інструкція
1
Вимийте помідори і розріжте їх навпіл. Перці почистіть від насіння, волокон і підніжки, наріжте брусочками.
2
Наріжте дрібно цибулю-шалот, розігрійте оливкову олію на сковороді і обсмажте цибулю протягом декількох хвилин. Посипте сіллю і додайте в сковороду перці. Накрийте кришкою і тушкуйте овочі півгодини на середньому вогні. Якщо овочі будуть пригорати, то додайте трохи бульйону або гарячої води.
3
Перш ніж приступити до готування курячої грудки, відбийте її молотком, щоб вона стала м`якше.
4
На сковороді розтопіть вершкове масло і обсмажте на ньому ще 30 грам цибулі-шалот.
5
Курячу грудинку обваляйте в борошні і, поклавши до цибулі, обсмажте по хвилині з двох сторін. Додайте вино, овочевий бульйон і тушкуйте м`ясо курки до повної готовності.
Корисна порада
Подавайте блюдо до столу з гарячим гарніром з томатів черрі і перців, також підійде картопляне пюре
Статті за темою "Куряча грудка з солодким перцем"
Оцініть, будь ласка статтю