Готуємо паприкаш
Папрікаш є класичним угорським стравою з курки. Її спочатку обсмажують, потім тушкують, додають мелену паприку, цибулю і болгарський перець. Також в блюдо додають суміш сметани з борошном, тому соус стає густим і обволікає шматочки курки.
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- - 1 кілограм стегенець;
- - 100 грам сметани;
- - 200 грам цибулі;
- - 200 грам болгарського перцю;
- - 1 ст.л. паприки;
- - рослинна олія;
- - 2 зубчики часнику;
- - 1 ст.л. борошна;
- - перець і сіль.
Інструкція
1
Розріжте кожен стегенце навпіл.
2
Цибулину почистіть і дрібно поріжте.
3
Вимийте болгарський перець, виберіть з нього насіння, поріжте тоненькою соломкою.
4
На розігріту сковорідку викладіть курку і обсмажте її з двох сторін.
5
Потім перекладіть м`ясо в каструлю.
6
Обсмажте на сковороді болгарський перець приблизно 5 хвилин і перекладіть до курки.
7
У каструлю з м`ясом, перцем і цибулею налийте 250 мілілітрів води, поперчіть, посоліть, додайте подрібнений часник, паприку і поставте на вогонь.
8
Перемішайте, доведіть до кипіння і тушкуйте під кришкою на маленькому вогні близько 40 хвилин.
9
У ємності змішайте борошно із сметаною і декількома ложками рідини з каструлі. Добре перемішайте.
10
Влийте суміш у каструлю, перемішайте і тушкуйте ще хвилин 10.
Корисна порада
До столу бажано подавати з макаронами, гречкою, пюре або рисом.
Статті за темою "Готуємо паприкаш"
Оцініть, будь ласка статтю
