Куряча грудка з фісташкової начинкою

МИ У СОЦМЕРЕЖАХ -

Куряча грудка сама по собі є легким, але ситним блюдом. За цим рецептом грудка виходить м`якою і соковитою і це найголовніше, адже нерідко куряче м`ясо виходить сухуватим. В якості начинки ми візьмемо фісташки і м`який сир.

Підберіть свій рецепт

Вам знадобиться

- 4 курячі грудки кожна вагою по 150 г;
- 50 г м`якого сиру;
- 50 г очищених і несолоних фісташок;
- 1 апельсин;
- 2 ст. ложки оливкової олії;
- чорний перець, сіль.

Інструкція

Промийте курячі грудки під проточною водою, промокніть їх паперовими рушниками. У кожній грудях прорежьте гострим ножем поздовжній кишеньку. Посоліть м`ясо і зовні, і всередині кишені. Поперчіть за смаком.

Фісташки очистіть і подрібніть в блендері. Треба брати несолоним горіхи. М`який сир або потріть на тертці, або розімніть вилкою, потім змішайте з подрібненими фісташками. У вас вийде пастоподібна маса.

Обдайте окропом апельсин, обсушити на паперовому рушнику. Цедру з апельсина дрібно потріть і змішайте з фісташково-сирної пастою. Масою заповніть кишеньки в курячих грудках, краю застебніть зубочистками, попередньо змоченими холодною водою.

Підготовлені курячі грудки змастіть оливковою олією з усіх боків, для цього зручніше скористатися кулінарної пензлем. Розігрійте гриль або сковорідку-гриль, смажте м`ясо не більше 15 хвилин, постійно перевертаючи його.

Куряча грудка з фісташкової начинкою готова, як легкого гарніру до такої ніжної курочку підійдуть невеликі помідори, теж злегка обсмажені на грилі. Ситними гарнірами (наприклад, макаронами або гречкою) ніжне блюдо отяжелять не рекомендується.

Увага, тільки СЬОГОДНІ!