Красива глазур для м`яса
Часто по телевізору і на фото ви бачите м`ясо з глянсовою блискучою поверхнею. Щоб отримати таку глазур, м`ясо перед приготуванням (невеликий шматок) або ближче до кінця запікання (великий шматок) треба змащувати спеціальною сумішшю, яка і утворює красиву апетитну глазур. М`ясо, покриті глазур`ю, не тільки виглядає апетитно, але і при запіканні виходять більш соковитим і смачним. А все тому, що глазур закриває пори в м`ясі і весь м`ясний сік залишився всередині шматка .. Для її приготування ви можете скористатися одним з найбільш популярних рецептів:
Підберіть свій рецепт
1
Змішати 0,5 склянки меду, сік 0,5 лимона і 2-3 подрібнених зубчики часнику. Даний вид глазурі найбільше підходить для курки.
2
Змішати 0,5 склянки кленового сиропу або сиропу з горобини, 1ст. ложку готової гірчиці, 3-4 подрібнених гілочки чебрецю (чебрецю). Така глазур підходить для баранини і яловичини.
3
Змішати 0,5 склянки коричневого цукру, сік 0,5 лайма, 1 ч.л. суміші перців. Цей вид глазурі оптимально поєднується зі свининою, яловичиною, також бараниною.
4
Змішати 0,5 склянки абрикосового джему або варення, 2 ст.л. апельсинового лікеру або по 1 столові ложки горілки і апельсинового соку, 1 ч. ложку подрібненого кореня імбиру. Глазур приготована за цим рецептом підходить для птиці і свинини.
Статті за темою "Красива глазур для м`яса"
Оцініть, будь ласка статтю
Ще статті розділу