Як зробити глазур для м`яса
Часто в журналах ми може побачити фотографії м`яса з блискучою поверхнею. Для досягнення подібного результату, необхідно обробити м`ясо (до або під час приготування) спеціальними складами, які утворюють глазур.
Таке м`ясо не тільки ефектно виглядає, але і виходить більш соковитим при запіканні.
Таке м`ясо не тільки ефектно виглядає, але і виходить більш соковитим при запіканні.
Підберіть свій рецепт
1
Медова глазур для курки.
Для її приготування необхідно змішати 0.5 склянки меду, сік половини лимона і 2 зубчики часнику (подрібнених).
Для її приготування необхідно змішати 0.5 склянки меду, сік половини лимона і 2 зубчики часнику (подрібнених).
2
Журавлинна глазур до яловичини, свинини, баранини.
Спочатку необхідно змішати в рівних пропорціях журавлинний соус, гірчицю і рослинне масло, додати 1 ч. Ложку оцту. Отриманий склад необхідно довести в сотейнику до кипіння.
Спочатку необхідно змішати в рівних пропорціях журавлинний соус, гірчицю і рослинне масло, додати 1 ч. Ложку оцту. Отриманий склад необхідно довести в сотейнику до кипіння.
3
Глазур з кленовим сиропом для яловичини і баранини.
Змішати 0,5 склянки кленового сиропу, 1 столові ложки гірчиці, 3-4 гілочки сухого чебрецю (чебрецю).
Змішати 0,5 склянки кленового сиропу, 1 столові ложки гірчиці, 3-4 гілочки сухого чебрецю (чебрецю).
4
Пікантна глазур для птиці з каррі
Перемішати 125 гр. арахісового масла, по 1 ст. ложці цукру і соєвого соусу, сік лимона і 1 чайну ложку каррі до повного розчинення цукру.
Перемішати 125 гр. арахісового масла, по 1 ст. ложці цукру і соєвого соусу, сік лимона і 1 чайну ложку каррі до повного розчинення цукру.
5
Абрикосова глазур до птаха і свинині.
Змішати 0,5 склянки абрикосового джему, 2 столові ложки апельсинового лікеру, 1 столові ложки апельсинового соку і горілки, 1 ч.ложку подрібненого кореня імбиру.
Змішати 0,5 склянки абрикосового джему, 2 столові ложки апельсинового лікеру, 1 столові ложки апельсинового соку і горілки, 1 ч.ложку подрібненого кореня імбиру.
Статті за темою "Як зробити глазур для м`яса"
Оцініть, будь ласка статтю