Класичні маффіни зі смородиною і горіхами

Випічка з розряду "гості на порозі": Вашим друзям не застанеш вас зненацька несподіваним приходом! Не встигнуть вони помити руки, як по квартирі вже почне розноситися затишний аромат домашніх кексів ...

Підберіть свій рецепт

Вам знадобиться

- 100 гр сметани;
- 1 велике яйце;
- 40 мл рослинного масла;
- 1,5 ч.л. цедри лимона;
- 0,5 ч.л. ванильнойесенції;
- 1 ст. борошна;
- 75 г цукру;
- 0,75 ч.л. пекарського порошку;
- дрібка солі;
- щіпка соди;
- 60 г смородини.
Для посипання:
- 1 ст.л. коричневого цукру;
- 25-30 г улюблених горіхів.

Інструкція

Міксером змішати яйця зі сметаною і маслом. Додати цедру.

Окремо змішуємо сухі інгредієнти: просіяне борошно, пекарський порошок, соду, сіль і цукор.

Змішуємо вміст обох мисок так, щоб воно лише злегка "зчепилося". Додаємо ягоду (якщо заморожену - щось не розморожуємо), злегка перемішуємо ще раз.

Духовку розігріваємо до 180 градусів. Заповнюємо формочки для маффінів на 2/3. Горіхи рубаємо в середню крихту або перемелює на спеціальній млинку, змішуємо з цукром і посипаємо кекси. Випікаємо протягом приблизно 25 хвилин, поки зубочистка, встромлена в виріб, що не буде виходити сухою.

Увага, тільки СЬОГОДНІ!