Трюфель з СРСР

Цукерки з дитячого харчування повністю натуральні, тому ними можуть ласувати навіть малюки. Ось один з рецептів минулого століття. Для його приготування візьміть:

- 400 г дитячого харчування з гречкою «Малюк» (це 1 упаковка) -
- 0,5 склянки молока-
- 1,5 склянки цукру (можна трохи менше) -
- 1 стакан мелених волоських орехов-
- 4 ст.л. какао
- 200 г вершкового масла-
- какао і цукрова пудра для обвалки.

У каструлю влийте молоко, додайте олію, порізане шматочками, цукор, какао. Поставте ємність на невеликий вогонь. Іноді помішуючи масу ложкою, доведіть її до гарячого стану. Чекати кипіння не потрібно. Коли цукор і масло розчиняться, знімайте з вогню.

Всипте в ще гарячу масу дитяче харчування. Ретельно вимішайте її ложкою. Додайте горіхи і знову перемішайте солодке тісто. Горіхи ви можете подрібнити найкращим вам способом, за допомогою: кухонного комбайна, м`ясорубки або кавомолки. Останній спосіб був найпопулярнішим в СРСР, але не у всіх була дана кухонна техніка. Тому і механічна м`ясорубка допомагала подрібнювати горіхи.

Зачекайте, поки маса охолоне - тоді ліпити з неї буде простіше. За цей час 2 рази перемішайте її, щоб солодке тісто стало однорідним.

Змішайте какао і цукрову пудру в мисці. Сформуйте цукерки з остигнула маси у вигляді конуса, обвалюють їх в солодкої суміші і викладайте на тарілку. Поставте на 2 години в холодильник, після цього можна насолоджуватися смачними і натуральними цукерками з дитячого харчування.

приємні доповнення

Можна взяти для цього десерту та інші молочні суміші, наприклад, «Крихітку» і легко перетворити «Трюфель» в цукерки «Золота нива». Для цього виключіть з рецепта мелені горіхи. Так само приготуйте основу, але обвалюють не в пудрі і какао, а в вафлях. Для цього підійдуть готові вафельні коржі. Розламати дваіз них на кілька частин. Покладіть на дошку, подрібніть товкачем або відхиливши кілька разів по ним качалку. Смачну обвалку можна зробити з горіхів. Для цього подрібніть їх таким же чином - качалкою або товкачем, щоб траплялися невеликі шматочки.

Можна на маленькому вогні розтопити плитку шоколаду, додавши 3 ст.л. молока. Після цього потрібно брати по одній цукерці (без обвалки) ложкою і занурювати з усіх боків в глазур. Потім розкласти солодкість в один ряд на блюдо і потримати 3 години в холодильнику. У шубці з шоколаду цукерки виглядають дивовижно.

Цукерки «Лакомка» та «Рафаелло»

З морозивом цукерки виходять не менш апетитними. Для приготування солодощів візьміть:

- 1 пачку «Малятка» -
- 200 г мороженого-
- 150 г м`якого вершкового масла-
- 0,5 пачки какао.

Покладіть всі інгредієнти в міксер, який перетворить їх в однорідну масу. Зробіть солодощі у формі кульок, обваляйте їх в какао, приберіть в холодильник на 2 години.

Перетворіть дитяче харчування в цукерки «Рафаелло». Змішайте пачку дитячої суміші «Малютка» з 150 г м`якого вершкового масла, 200 г пломбіру. Сформуйте круглі цукерки, поклавши в кожну по мигдальному горіху. Обваляйте кульки в кокосовій стружці, охолодіть.