Як приготувати цукерки "м`який грильяж" вдома

МИ У СОЦМЕРЕЖАХ -

Приготуйте справжній "м`який грильяж" у себе вдома!

Підберіть свій рецепт

Вам знадобиться

- 100 г меду;
- 100 г цукру;
- 1 ст.ложка без верху порошку какао;
- 150 г очищених волоських горіхів;
- 1 ст.л. свежевижетого лимонного соку;
- 50 г вершкового масла кімнатної температури;
- 150 г гіркого шоколаду.

Інструкція

Волоські горіхи покладіть в пакет, загорніть в рушник і подрібніть, відхиливши по ним качалку. Можна також скористатися молоточком або спеціальної млинком.

Викладіть в каструльку подрібнений в середню крихту горіх, порошок какао, цукор і мед. Майте на увазі, що в залежності від солодощі меду вам може знадобитися менше або більше!

Увімкніть конфорку на повільний вогонь і, постійно помішуючи, щоб маса не пригоріла, доведіть до кипіння. Тримайте на вогні, не забуваючи заважати, протягом 10 хвилин. Потім приберіть з плити, влийте сік лимона і перемішайте.

Додайте вершкове масло (попередньо нарубати ножем на шматочки для прискорення процесу) і знову змішайте. Остудіть спочатку при кімнатній температурі, а потім ще годину в холодильнику.

Вистелити дошку пергаментним папером або фольгою. Дістаньте масу з холоду і, змочуючи руки холодною водою, скочується кульки розміром з волоський горіх і викладайте на підготовлену дошку. Поставте дошку з заготовками на холод приблизно на годину.

Розтопіть шоколад на водяній бані і за допомогою двох ложок або скіпи глазурова цукерки. Знову відправте в холодильник, щоб глазур застигла. За бажанням цукерки можна прикрасити, наприклад, горіхової обсипкою.