Як просто приготувати картопляні кульки з грибами
Картопляні кульки з грибами - ситне і дуже смачна страва, приготовлена на основі картопляного пюре. У цьому простому страві замість грибів можна використовувати інші начинки і приправи, і кожен раз смак картопляних кульок буде абсолютно різним. Незмінним буде тільки чудовий аромат підсмаженої картоплі!
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- - картопля
- - вершкове масло
- - рослинна олія
- - яєчні жовтки
- - гриби
- - цибуля ріпчаста
- - сухарі паніровочні
- - сіль
- - зелень
- Кількість всіх інгредієнтів довільне, додавайте до смаку.
Інструкція
1
Зваріть очищену картоплю, злийте воду, трохи підсушіть, потім добре потовчіть і підсолити. Додайте в картопляне пюре пару ложок м`якого вершкового масла і 1-2 яєчних жовтки, ретельно розмішайте.
2
Приготуйте фарш з грибів. Відваріть гриби, остудіть і поріжте. Цибулю дрібно накришити. У сковороді з рослинним маслом спочатку злегка обсмажте цибулю, потім додайте нарізані гриби, тушкуйте до готовності, підсолити.
3
На долоні зробіть маленьку коржики з остиглого картопляного пюре, в середину покладіть трохи грибного фаршу. Коржик акуратно згорніть і закатати як кулька. І так використовуйте всі картопляне пюре.
4
Картопляні кульки обваляйте в панірувальних сухарях і обсмажте в глибокій сковороді з рослинним маслом до хрусткої скоринки, можна у фритюрниці. Подавайте кульки до столу гарячими, прикрасивши страву зеленню петрушки або кропу.
Зверніть увагу
Картопляне пюре для кульок не потрібно розбавляти ні молоком, ні водою, щоб вони були пружними! Чи не пережарьте грибний фарш, щоб картопляні кульки не гірчить!
Корисна порада
Гриби для картопляних кульок можна використовувати будь-які, які є в наявності: найсмачніше вийде з білими грибами або печерицями. Панірувальні сухарі можна замінити: тоді картопляні кульки спочатку обваляйте в борошні, а потім в дрібних крихтах білого хліба.
Статті за темою "Як просто приготувати картопляні кульки з грибами"
Оцініть, будь ласка статтю
