Як приготувати картопляні кнелі з грибами
Картопляні кнели з грибами - маленькі кульки округлої форми з картопляного тіста з грибною начинкою всередині. Це смачне і ситне блюдо може прекрасно доповнити та урізноманітнити щоденне меню. А цибульний, сметанний соус разом з розтопленим вершковим маслом додадуть кнелями особливий, неповторний і пікантний смак.
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- - 15-20 бульб картоплі середнього розміру;
- - 4 столові ложки вершкового масла;
- - 2 склянки цибулевого або сметанному соусі;
- - стакан пшеничної муки;
- - 4 яйця;
- - 5-6 грибів;
- - 2 головки цибулі;
- - сіль, перець, зелень за смаком.
Інструкція
1
Приготувати грибний фарш. Для цього необхідно перебрати гриби, промити і відварити їх в злегка підсоленій воді, потім зцідити грибний відвар, пропустити через м`ясорубку гриби, обсмажену цибулю і яйце, зварене круто. Додати сіль, перець, зелений кріп за смаком і всю цю масу добре розмішати.
2
Почистити бульби картоплі, промити і зварити в трохи підсоленій воді.
3
Злити картопляний відвар, протерти через сито картопля, додати яйце, вершкове масло і борошно. Все ретельно перемішати, прогріваючи на плиті.
4
Отримане тісто добре размесить і розкачати з нього валики завтовшки близько 1 см, нарізати їх на невеликі шматочки (тієї ж товщини, що і валики) і скачати маленьку коржик.
5
Покласти грибний фарш на картопляну корж і, з`єднавши її краю, сформувати круглі кульки невеликого розміру, потім відварити їх протягом 6 хвилин.
6
Готові кнелі викласти в сито і прополоснуть гарячою водою. Коли повністю стече вода, розкласти кнели по тарілках, полити підігрітим вершковим маслом і цибульним або сметанним соусом.
Статті за темою "Як приготувати картопляні кнелі з грибами"
Оцініть, будь ласка статтю
