Як приготувати судака по-купецькому

МИ У СОЦМЕРЕЖАХ -

Способів смачно приготувати рибу дуже багато. Я пропоную вам зробити судака по-купецькому. Дане блюдо відмінно підійде до будь-якого святкового столу.

Підберіть свій рецепт

Вам знадобиться

- судак - 1 кг;
- грейпфрут - 1 шт;
- лимон - 0,5 шт;
- ананаси консервовані - 350 г;
- соус соєвий - 2 столові ложки;
- рідкий мед - 3 столові ложки;
- оливкова олія - 50 мл;
- сіль.

Інструкція

Спочатку необхідно очистити рибу від луски. Потім візьміть ніж і зробіть їм надріз від хвоста до голови і випатрати нутрощі. Ретельно промийте судака як всередині, так і зовні. Далі у риби потрібно видалити хребет і реберні кістки. Для цього слід надрізати її з боку спинки, після чого, відповідно, отримати кістки.

Тепер для риби потрібно зробити маринад. Для цього з`єднаєте в блендері консервовані ананаси і лимон з грейпфрутом і подрібніть їх. До отриманої суміші додайте соєвий соус і мед. Також не забудьте її посолити і поперчити.

Отриманим маринадом необхідно залити рибу і прибрати її в холодильник. У такому стані вона повинна знаходитися не менше 8 годин. Після того, як судак замаринувати, обсушити і змастіть його оливковою олією. Обсмажуйте на грилі до тих пір, поки не з`явиться золотава скоринка, тобто протягом 5 хвилин з кожної зі сторін. Судак по-купецькому готовий!