Як приготувати вершковий суп з лососем
Таке ароматне перша страва можна приготувати всього за півгодини. Завдяки рибку, суп вийде не тільки смачним, але ще і дуже корисним, адже в складі лосося міститься багато мінеральних речовин і омега-3 жирні кислоти.
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- - 1,5 літра води;
- - 300 г філе лосося;
- - головка ріпчастої цибулі;
- - 4 картоплі;
- - 1 ч. Ложка борошна;
- - 100 мл вершків;
- - 1 цибуля-порей;
- - 100 г вершкового сиру;
- - по 1/2 пучка зеленої цибулі і кропу;
- - сіль і чорний перець.
Інструкція
1
Філе лосося помийте і складіть в каструлю. Додайте до нього очищену головку ріпчастої цибулі, залийте водою і поставте на вогонь.
2
Коли вода закипить, ретельно зніміть всю піну і зменшіть вогонь. Через 15 хвилин рибу дістаньте на тарілку, цибуля викинете, а в бульйон покладіть порізану кубиками картоплю.
3
Обсмажте на сковороді крупно порізану моркву і цибулю-порей. Додайте до них борошно, а через хвилину влийте вершки. Кип`ятіть все, постійно помішуючи, 5 хвилин. Потім додайте в суп.
4
Коли картопля звариться, посоліть і поперчіть суп. Натріть в нього плавлений сир і ретельно розмішайте.
5
Додайте в суп шматочки лосося і порізану зелень. Зніміть суп з вогню, дайте йому настоятися пару хвилин, а потім розлийте по тарілках. Подайте до столу з скибочкою лимона.
Статті за темою "Як приготувати вершковий суп з лососем"
Оцініть, будь ласка статтю
