Як приготувати плов з лісовими грибами
Плов має середньоазіатську походження. Традиційно до цієї страви додають свинину або баранину. Спробуйте здивувати гостей незвичним стравою, приготувавши плов з лісовими грибами.
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- - 300 г лісових грибів;
- - 150 г ріпчастої цибулі;
- - 150 г моркви;
- - 150 г рису;
- - 3 столові ложки рослинної олії;
- - зелень.
Інструкція
1
Замочіть рис у воді.
2
Гриби ретельно вимийте і поріжте. Утворені шматочки не повинні бути занадто дрібними.
3
На сковорідці розігрійте олію. Коли сковорода досить розігріється, покладіть туди гриби. Мета обсмажування - випарувати всю рідину з грибів.
4
Поки випаровується рідина, очистіть і вимийте цибулю. Якщо у вас великі цибулини, поріжте його половинними кільцями. Якщо ж вам дістався ріпчасту цибулю дрібніші, то ріжте цілими кільцями. Нарізану цибулю додавайте до грибів.
5
Морква вимийте, очистіть від шкірки і наріжте соломкою. Додайте її до цибулі. Все повинно добре обсмажити. Потім налийте туди 0,5 літра окропу, додайте солі трохи більше, ніж ви б поклали на свій смак (в цій воді буде ще варитися рис) і тушкуйте гриби з овочами протягом 10 хвилин.
6
Злийте воду, в якій ви замочували рис. Покладіть його поверх грибів і цибулі з морквою.
7
Перші 10 хвилин варіть на сильному вогні. Наступні 10 хвилин - на самому слабкому при закритій кришці. Після цього вимкніть вогонь. Нехай плов "доходить" під кришкою ще приблизно 10-15 хвилин. Після цього спробуйте рис. Якщо вас влаштовує ступінь його готовності, то можете подавати на стіл. В іншому випадку включіть плиту знову і ще хвилин 5 потримайте на маленькому вогні.
Статті за темою "Як приготувати плов з лісовими грибами"
Оцініть, будь ласка статтю
Ще статті розділу
