Як приготувати пончики з лісовими грибами

МИ У СОЦМЕРЕЖАХ -

Неймовірно смачні і ніжні пончики з грибами безсумнівно оцінять ваші близькі та друзі. Начинка з лісових грибів надає страві неймовірний смак і аромат. Ці ласощі відмінно підійде для полудня.

Підберіть свій рецепт

Вам знадобиться

Пончики з грибами і капустою:
- 270 мл молока;
- 7 склянок борошна;
- 1 кг грибів;
- 4 ч.л. дріжджів;
- 2 ст.л. цукрового піску;
- невеликий качан капусти;
- 2,5 ч.л. солі;
- 300 мл води;
- 2 головки ріпчастої цибулі;
- 5 ст.л. рослинного масла;
- спеції на ваш смак.
Пончики з грибами і сиром:
- 230 г печериць;
- 260 мл борошна;
- 170 г твердого сиру;
- 260 мл молока;
- 4 яйця;
- 120 г вершкового масла;
- 4 ст.л. рослинного масла;
- перець, сіль на ваш смак.
Пончики з грибами і гречкою:
- 300 г будь-яких грибів;
- 120 г гречки;
- 2 головки часнику;
- 170 г борошна;
- 2 склянки кефіру;
- 1 шт. ріпчастої цибулі;
- 120 г м`якого сиру;
- 4 ст.л. рослинного масла;
- 2 г розпушувача тесту;
- 1,5 ст.л. солі;
- 1,5 ч.л. цукру;
- трохи кропу.

Інструкція

Пончики з грибами і капустою
Вимийте цибулю, очистіть і дрібно його наріжте. Далі розігрійте на сковороді рослинне масло, викладіть туди цибулю і обсмажуйте його до золотистого. Потім необхідно розморозити гриби і наріжте невеликими кубиками, потім відправте на сковорідку до цибулі. Налийте трохи води. Готуйте їх до випаровування рідини. Очистіть капусту, наріжте і висипте в загальну масу. Посипте все спеціями і посоліть, готуйте ще 8 хвилин. А при води і тушкуйте приблизно 4 хвилини. Вийшла начинка.

Займіться приготування тіста. У невеликій мисці змішайте борошно з маслом і дріжджами. Потім посоліть і додайте цукор, залийте все склянкою окропу. Дайте тісту настоятися і приступайте до формування пончиків. У кожен зліплений пончик додайте начинку. На окремій сковороді розігрійте олію і помістіть туди пончики. Смажте їх не більше однієї хвилини з обох сторін. Страва готова, можна подавати на стіл. Зверху випічку можна прикрасити зеленню.

Пончики з грибами і сиром
Разморозьте гриби, трохи підсушіть їх. Потім дрібно наріжте. Натріть сир на середній терці. Сполосніть петрушку і подрібніть. Розігрійте на сковороді рослинне масло, викладіть туди печериці. Обсмажуйте їх приблизно 7 хвилин. В окремій тарілці змішайте масло, молоко і сіль.

Доведіть отриману рідину до повного кипіння і висипте борошно. Перемішайте все до однорідності і додайте яйця, посоліть і поперчіть. Потім в гриби висипте сир і зелень. Духовку розігрійте до 190оС, змастіть деко олією. Зліпити пончики, покладіть в них начинку. Випікайте їх приблизно 17 хвилин до утворення золотистої скоринки.

Пончики з грибами і гречкою
Лук вимийте, очистіть і подрібніть. Гриби необхідно розморозити і дрібно наріжте. Обсмажте обидва компонента на сковороді (сковорідку попередньо змастіть рослинною олією). Натріть сир на середній тертці, зелень сполосніть і ретельно подрібніть їх. Відваріть гречку до повної готовності. Потім змішайте її з кефіром, додайте солі, цукрового піску. Висипати туди розпушувач, зелень і сир. У готове тісто додайте весь вміст сковороди і борошно, акуратно все змішайте.

Сформуйте пончики, додайте в них начинку. Обсмажуйте їх на рослинній олії приблизно 2 хвилини. Якщо вони вийшли дуже жирними, тоді викладіть їх на серветку, щоб надлишки жиру вбралися. Готову випічку остудіть і подавайте на стіл. За вашим бажанням гречку можна замінити на рис.

Увага, тільки СЬОГОДНІ!