Плов з грибами
Цей рецепт плову передбачає використання м`яса. Ситність і смак страви додають гриби, а до переваг такого рецепта можна віднести його мінімальну жирність.
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- • Часник - 1 головка;
- • Печериці - 20 грибів;
- • Морква - 1 середнього розміру;
- • Болгарський перець - 1 шт;
- • Цибуля ріпчаста - 2 середнього розміру;
- • Рис - 0,4 кг;
- • Масло рослинне;
- • Куркума, майоран, базилік, мелена паприка і сіль - за смаком.
Інструкція
1
Промити і просушити гриби.
2
Розігріти казан з маслом, покласти в нього гриби, обсмажуючи на сильному вогні.
3
Додати в казан півкільця цибулі.
4
Обсмажувати суміш близько 3 хвилин, постійно помішуючи лопаткою.
5
Тушкувати під кришкою на слабкому вогні, зрідка перемішуючи (15 хвилин).
6
Помити, очистити і нашаткувати моркву.
7
Додати моркву в казан, збільшити вогонь і помішувати суміш 5 хвилин.
8
Нашаткувати перець (можна один цілий, а можна половинки різних кольорів), відправити його в казан і згасити ще 5-6 хвилин.
9
Посолити блюдо, додати частину спецій - по третині чайної ложки.
10
Засипати половину відібраного рису, додати частину спецій і посолити.
11
Покласти залишки рису, знову посолити і посипати спеції.
12
У центр покласти часник, відрізавши нижню частину.
13
Залити окропом - вода повинна бути вище вмісту на сантиметр.
14
Гасити на повільному вогні приблизно 30 хвилин.
Статті за темою "Плов з грибами"
Оцініть, будь ласка статтю
