тісто:
- 75 г маргарину або вершкового масла;
- 1 яйце;
- 0.5 ч.л. солі;
- 0.5 ч.л. гашеного соди або 1 ч.л. розпушувача;
- 200-250 г борошна.
Візьміть масло і розітріть його з сіллю. Додайте яйце і добре все перемішайте. Додайте борошно і розпушувач, замісити тісто. Викладіть тісто у форму, розрівняйте, зробіть бортики. На тісто покладіть папір для випічки. Насипте квасоля або горошок, розрівняйте.
Поставте в розігріту до 180 градусів піч, випікайте протягом 25-30 хвилин.
Коли корж буде готовий, необхідно прибрати папір і горох з квасолею.
начинка:
- 300 г рікотти;
- базилік або будь-яка зелень за смаком;
- 4-5 звичайного томата або 20-22 черрі.
У блендер покладіть рикотту і базилік, перемішайте. Якщо немає блендера, то можна базилік дрібно нарізати і перемішати з рікоттою. Звичайні томати наріжте кружальцями, а чері розріжте на 2 частини. Викладіть начинку на остиглий корж. На начинку викладіть томати.
