Як приготувати пиріг з білим шоколадом і вишнею?
М`які коржі, вершковий ганаш і солодка вишня - ось три незаперечних аргументу на користь цього пирога!
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- коржі:
- - 300 г вершкового масла;
- - 150 г білого шоколаду;
- - 6 великих яєць;
- - 300 г цукру;
- - 300 г самовосходящей борошна;
- - 265 г вишні.
- ганаш:
- - 300 г білого шоколаду;
- - 375 мл жирних вершків;
- - цукрова пудра для прикраси.
Інструкція
1
Розігріти духовку до 180 градусів і підготувати дві форми діаметром 25 см для випічки коржів: змастити їх маслом.
2
Масло дрібно нарубати, також подрібнити білий шоколад. З`єднати їх в каструльці і поставити на водяну баню. Дочекатися, поки інгредієнти розплавляться і змішати до однорідності. Дати трохи охолонути.
3
Збити шоколадно-масляну суміш з додаванням цукру і яєць до однорідної консистенції. Просіяти до суміші борошно та ще раз змішати міксером.
4
Додати до тесту вишню, яку попередньо слід очистити від кісточок. Якщо ваша ягода дуже стигла і соковита, то рекомендую присипати її крохмалем, щоб прибрати зайву вологу! Тісто ще раз перемішати і викласти у форми. Випікати близько 25 хвилин. Готовим коржам дати 10 хвилин постояти в формах, а потім дати повністю охолонути на решітці.
5
Для приготування ганаша поламати на шматочки білий шоколад і змішати з половиною вершків в каструльці. Поставити каструльку на водяну баню і варити на середньому вогні, помішуючи, поки шоколад не розійдеться. Потім з`єднати з іншими вершками і змішати до однорідності.
6
Промазати остиглі коржі шоколадно-вершковим ганашем і посипати пиріг цукровою пудрою!
Корисна порада
Можна зробити більше ганаша і прикрасити ним торт ще й зверху і з боків!
Статті за темою "Як приготувати пиріг з білим шоколадом і вишнею?"
Оцініть, будь ласка статтю
Ще статті розділу