ßê ñïåêòè øîêîëàäíî-âèøíåâèé òàðò
Öåé íàñè÷åíèé òàðò - â³äì³ííà ³äåÿ äëÿ òèõ, õòî íå óÿâëÿº ñîá³ äåñåðò áåç øîêîëàäó!
ϳäáåð³òü ñâ³é ðåöåïò
Âàì çíàäîáèòüñÿ
- îñíîâà:
- - 130 ã áîðîøíà;
- - 110 ã âåðøêîâîãî ìàñëà ê³ìíàòíî¿ òåìïåðàòóðè;
- - 2 íåâåëèêèõ ÿéöÿ;
- - 60 ã öóêðó;
- - 45 ã êàêàî;
- - äð³áêà ñîë³;
- - 25 ã ìåëåíîãî ìèãäàëþ.
- íà÷èíêà:
- - 300 âèøí³ áåç ê³ñòî÷îê;
- - 225 ã æèðíèõ âåðøê³â;
- - 2 íåâåëèêèõ ÿéöÿ;
- - 0,75 ÷.ë. êîðèö³;
- - 30 ã öóêðó;
- - 115 ã òåìíîãî øîêîëàäó (55% êàêàî).
²íñòðóêö³ÿ
1
Ó ÷àøêó êóõîííîãî ïðîöåñîðà ïðîñ³ÿòè ñóì³ø áîðîøíà ç êàêàî ³ ñ³ëëþ. ³äïðàâèòè òóäè æ ìåëåíèé â áîðîøíî ìèãäàëü ³ ðîçì`ÿêøåíå (ä³ñòàíüòå éîãî ç õîëîäèëüíèêà çàçäàëåã³äü) âåðøêîâå ìàñëî. Íà ïîâ³ëüíèõ îáîðîòàõ çàì³øàéòå ò³ñòî äëÿ îñíîâè. Êîëè ìàñëî ç áîðîøíîì ñòàíóòü ìàéæå îäíîð³äíèìè, ïðîöåñîð ïîðà âèìèêàòè.
2
Ïîò³ì âñèïàòè â ÷àøó öóêîð ³ çì³øàòè ïðîòÿãîì 10 ñåêóíä. Çíîâó çóïèíèòè ïðîöåñîð ³ âáèòè 2 íåâåëèêèõ ÿéöÿ. Øâèäêî çì³øàòè äî îäíîð³äíîñò³.
3
Âçÿòè ðîç`ºìíó ôîðìó ä³àìåòðîì áëèçüêî 16 ñì. Ìîêðèìè ðóêàìè ðîçïîä³ëèòè ïî í³é îñíîâó, ôîðìóþ÷è áîðòèêè. ³äïðàâèòè íà ï³âãîäèíè â õîëîäèëüíèê.
4
Ïîñòàâèòè äóõîâó øàôó íà ðîç³ãð³â äî 180 ãðàäóñ³â. Íàä³ñëàòè îñíîâó ïðÿìî ç õîëîäèëüíèêà â ï³÷ íà 15 õâèëèí ç âàíòàæåì (â³äð³ç ïåðãàìåíòó ç áîáàìè çâåðõó), ïîò³ì âèäàëèòè âàíòàæ, ïðèêðèòè êðàþ îñíîâè ôîëüãîþ ³ ïåêòè ùå 5-6 õâèëèí. Âèéíÿòè çàãîòîâêó, çíèçèòè òåìïåðàòóðó ïå÷³ äî 160 ãðàäóñ³â.
5
Øîêîëàä ïîðóáàòè. Âåðøêè âèëèòè â íåâåëèêó êàñòðóëüêó ³ äîâåñòè äî êèï³ííÿ íà ïîì³ðíîìó âîãí³. Ç`ºäíàòè âåðøêè ç øîêîëàäîì, çì³øàòè äî îäíîð³äíîñò³ ³ ãëàäêîþ êîíñèñòåíö³¿.
6
 îêðåìîìó ïîñóä³ ðåòåëüíî çì³øàòè ÿéöÿ ³ öóêîð. Äîäàòè êîðèöþ, ïåðåì³øàòè. Âëèòè òðîõè îñòèãíóëà øîêîëàäíó ñóì³ø, çíîâó çì³øàòè äî îäíîð³äíîñò³.
7
Íà ãîòîâó îñíîâó âèêëàñòè âèøíþ ³ çàëèòè øîêîëàäíîþ ìàñîþ. ³äïðàâèòè â ãàðÿ÷ó ï³÷ íà 25-30 õâèëèí: ó ãîòîâîãî ïèðîãà íà÷èíêà ïî êðàÿõ ìຠñõîïèòèñÿ, à â öåíòð³ çàëèøàòèñÿ ð³äêóâàòî¿! Ïðè ïîäà÷³ çà áàæàííÿì ïèð³ã ìîæíà ïðèñèïàòè öóêðîâîþ ïóäðîþ!
Ñòàòò³ çà òåìîþ "ßê ñïåêòè øîêîëàäíî-âèøíåâèé òàðò"
Îö³í³òü, áóäü ëàñêà ñòàòòþ
Ùå ñòàòò³ ðîçä³ëó