Як приготувати персиковий хліб

МИ У СОЦМЕРЕЖАХ -

Фруктовий хліб, який ще називають "швидким", Прекрасно підходить до чаю, і разом зі свіжими фруктами і склянкою молока може служити відмінним сніданком.

Підберіть свій рецепт

Вам знадобиться

На 16 порцій:
- 2 середніх свіжих персика;
- 210 г борошна;
- 85 г борошна грубого помелу;
- 25 г підсмажених проростків пшениці;
- 150 г цукрової пудри;
- 1 ч.л. соди;
- 0,5 ч.л. солі;
- 125 г натурального йогурту;
- 1 яйце;
- 2 білки;
- 2 ст.л. рослинного масла без запаху;
- 1 ч.л. мигдальної есенції.

Інструкція

Духова шафа розігрійте до 175 градусів. Збризніть форму для випічки рослинним маслом за допомогою кулінарного спрею або просто акуратно вистелити пекарської папером.

Персики бланшируйте в киплячій воді протягом 20 секунд. Остудіть, зніміть шкірку, позбудьтеся від кісточки і наріжте дрібними кубиками.

Просійте обидва види борошна в миску, додайте проростки пшениці, цукор, соду, сіль, перемішайте.

В суміші сухих інгредієнтів зробіть поглиблення і влийте в нього суміш йогурту, яйця, яєчних білків, масла і мигдальної есенції. Розмішайте все лише до об`єднання інгредієнтів: довгий вимішування призведе до того, що виріб вийде важким.

Додайте кубики персика і перемішайте, щоб вони рівномірно распределілісь.Переложіте тісто в підготовлену форму, лопаткою розрівняйте верх. Випікайте протягом години, готовність перевірте зубочисткою. Дайте спочатку трохи охолонути у формі, а потім на решітці. Розріжте на 16 скибочок товщиною з колоду карт.

Увага, тільки СЬОГОДНІ!