Як приготувати овочеві оладки з рікоттою
Такі овочеві оладки - ідеальний, легкий, але ситний річний сніданок! Подавайте їх з натуральним йогуртом і слабосоленим лососем - байдужих просто не залишиться!
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- На 16 оладок:
- - 700 г кабачка;
- - 700 г гарбуза;
- - 200 г рікотти;
- - 2 яйця;
- - 4 ст.л. цільнозерновий борошна;
- - сіль і перець за смаком;
- - зелень і часник до смаку;
- - рослинне масло без запаху для смаження.
Інструкція
1
Кабачок і гарбуз натріть на крупній тертці і гарненько відіжміть від соку. Постарайтеся вичавити максимальне його кількість, інакше оладки вийдуть кляклим і водянистими. І подбайте про те, щоб гарбуз володіла яскравим і виразним смаком, адже кабачки майже майже без смаку.
2
Змішайте натерті овочі з яйцями, рікоттою і борошном (цельнозерновую борошно допустимо замінити на звичайну пшеничне вищого сорту). Посоліть і поперчіть за смаком. Також за бажанням можна додавати улюблену зелень (сушену або свіжу) і часник.
3
У товстої антипригарной сковороді розігріти трохи рослинного масла без запаху. Викладати на розпечену поверхню тісто за допомогою столовою ложкою, злегка притискаючи, щоб виходили невеликі коржі.
4
Смажити на помірному вогні до рум`яної скоринки з обох сторін. Можна їсти відразу, а можна остудити і взяти з собою на пікнік!
Статті за темою "Як приготувати овочеві оладки з рікоттою"
Оцініть, будь ласка статтю
