Як приготувати млинці з курячої грудки

МИ У СОЦМЕРЕЖАХ -

Страви з курки готуються швидко і просто. Для вечері на швидку руку приготуйте смачні і ніжні оладки з курячої грудки. Секрет цієї страви в тому, що в основі використовується не фарш, а дрібно нарізане м`ясо. А додані в рецепт кабачки зроблять оладки соковитими і ніжними.

Підберіть свій рецепт

Вам знадобиться

2 курячі грудки;
2-3 кабачка;
1 цибулина;
3 ст.л. сметани;
зелень кропу;
2 яйця;
8 ст.л. борошна;
сіль і чорний мелений перець за смаком.

Інструкція

Промийте курячі грудки під проточною водою і обсушити їх паперовим рушником. Гострим ножем зніміть з них шкіру і акуратно відокремте філе від кісток. Потім наріжте курячі грудки на невеликі кубики, розміром не більше одного сантиметра. Викладіть нарізане м`ясо в глибоку миску.

Промийте кабачки під проточною водою і обсушити паперовим рушником. Очистіть їх від шкірки. Розріжте кабачки навпіл і видаліть насіння. Натріть овочі на тертці, складіть в миску. Через 10 хвилин злийте виділилася рідина.

Очистіть ріпчасту цибулю від лушпиння і дрібно наріжте або подрібніть в блендері. Зелень кропу промийте під проточною водою, обсушити і подрібніть ножем.

Додайте до нарізання курячому м`ясу натерті кабачки, подрібнений ріпчаста цибуля і зелень кропу і перемішайте. Вбийте в масу 2 яйця, додайте 3 столові ложки сметани, сіль і чорний мелений перець за смаком. Ретельно розмішайте тісто і поставте його в холодильник на 1-2 години.

Налийте в сковороду 2-3 столові ложки рослинної олії і розігрійте на вогні. За допомогою ложки акуратно викладайте тісто на сковороду. Обсмажуйте курячі оладки з двох боків до утворення рум`яної скоринки. Готові оладки складіть в тарілку або глибоку миску.

Подавайте курячі оладки до столу самостійно або з гарніром, наприклад картопляним пюре або овочевим салатом. Смачного.

Корисна порада

Класичний рецепт оладок з курячої грудки готується без додавання кабачків. Кабачки роблять оладки більш ніжними, так як куряча грудка сама по собі трохи сухувата. За бажанням, ви можете обійтися без додавання кабачків.
Замість кабачків в оладки можна додати подрібнений твердий сир.
Щоб скоротити час приготування оладок, можна взяти замість курячої грудки готове куряче філе.

Увага, тільки СЬОГОДНІ!