Як приготувати печеню з курки з вершковим соусом
Останнім часом печеня в горщиках готують практично з усіх видів м`яса з додаванням овочів, але лише печеня з курки не тільки має м`який смак, але і готується дуже швидко. Пропоную спробувати рецепт печені з курки під ніжним вершковим соусом.
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- - курка 1,5 кг
- - гриби 100 г
- - горіхи 100 г
- - родзинки 50 г
- - ріпчаста цибуля 1 шт.
- - борошно 25 г
- - вершки 400 мл
- - масло вершкове 25 г
- - масло рослинне
- - зелень базиліка, кропу
- - перець і сіль за смаком
Інструкція
1
Промийте курку і розріжте на порційні шматки, поперчіть, посоліть і обсмажити до готовності.
2
Промийте і просушіть родзинки, а горіхи подрібніть якомога дрібніше. Ізюм змішайте з горіхами і розділіть отриману суміш на дві рівні частини.
3
Поріжте і обсмажте гриби і цибулю до золотистого кольору, додайте сіль і перець за смаком. В самому кінці обсмажування додайте частину суміші з горіхів і родзинок.
4
Для приготування соусу необхідно розтопити в каструлі вершкове масло і обсмажити борошно в ньому до золотистого кольору, при цьому постійно помішуючи. Далі слід тонкою цівкою вливати вершки, постійно перемішуючи, щоб не було грудок. Соус готується на повільному вогні до консистенції нежирної сметани.
5
У горщики покладіть обсмажені шматочки курки, посипте родзинками і горіхами, зверху покладіть смажені гриби і залийте все соусом. Запікати спекотне в духовці близько 30 хвилин при температурі 200 градусів. Подавати слід, посипавши нарізаною зеленню.
Статті за темою "Як приготувати печеню з курки з вершковим соусом"
Оцініть, будь ласка статтю
