Як приготувати курку, тушковану з грибами
М`ясо курки є не тільки смачним, але і дієтичним. З такого приємного на смак і корисного виду м`яса виходять дивно смачні страви. Одне з них - курка, тушкована з грибами - апетитне і корисне блюдо.
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- - середня тушка курки;
- - 5-6 сушених або 10-15 свіжих грибів;
- - 100 г вершкового масла;
- - 3 курячих жовтка;
- - 3-4 склянки бульйону для соусу;
- - 1 столова ложка сметани;
- - 3 столові ложки борошна;
- - 1/2 моркви;
- - 1/2 кореня петрушки;
- - 1/2 кореня селери;
- - сіль;
- - перець чорний мелений;
- - зелень кропу (за бажанням).
Інструкція
1
Курку промийте і покладіть в каструлю. Залийте водою на один сантиметр вище курки.
2
Покладіть в каструлю моркву, коріння петрушки і селери, сіль, перець і гриби. Доведіть до кипіння і варіть на повільному вогні майже до готовності протягом сорока хвилин.
3
Вийміть м`ясо з каструлі і охолодіть. Відокремте м`ясо від кісток і наріжте його на шматки. Обваляйте кожен шматок в борошні й обсмажте у вершковому маслі.
4
Гриби вийміть з бульйону і дрібно наріжте. Зваріть круто яйця і відокремте жовтки. Приготуйте соус. Жовтки розітріть ложкою, розведіть бульйоном, додайте сметани, столову ложку підсмаженої з маслом борошна і ретельно перемішайте з підготовленими грибами.
5
Шматки курки покладіть в каструлю, залийте приготовленим соусом і поставте в гарячу духовку на тридцять хвилин. Можете посипати зверху тертим сиром. Курка, тушкована з грибами, готова. Подаючи на стіл, шматки курки викладіть в тарілки і полийте соусом. Прикрасьте гілочками зелені.
Статті за темою "Як приготувати курку, тушковану з грибами"
Оцініть, будь ласка статтю
