Як приготувати яловичину в пивному соусі
Коли хочеться побалувати рідних або здивувати гостей смачним і незвичайним блюдом, можна приготувати тушковану яловичину в пивному соусі. Завдяки легкому спиртного напою м`ясо вийде особливо ніжним, дуже смачним і ароматним.
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- - 300 мл яловичого бульйону;
- - 20 г квіткового меду;
- - 1,2 кг яловичини;
- - 2 шт. ріпчастої цибулі середнього розміру;
- - щіпка товченого імбиру;
- - 1 ст. ложка кукурудзяного крохмалю;
- - 120 мл світлого пива;
- - сіль за смаком.
Інструкція
1
Яловичину помийте, покладіть в каструлю, залийте холодною водою і доведіть до кипіння. Після цього посоліть, зменшіть вогонь і варіть до тих пір, поки вона не стане м`якою. Дістаньте, остудіть і поріжте невеликими шматочками, як на гуляш.
2
Цибулю очистіть і поріжте дрібними кубиками, обсмажте в олії до золотистого кольору. Додайте світле пиво, імбир і випарюйте на повільному вогні близько 3 хвилин.
3
Влийте в сковороду 2/3 гарячого бульйону і посоліть. Через 5 хвилин покладіть в соус квітковий мед, розмішайте і тушкуйте ще 5 хвилин. За 3 хвилин до закінчення готування розмішайте залишився холодний бульйон з крохмалем і втрутився його в соус для загустіння.
4
Влийте в сковороду 2/3 гарячого бульйону і посоліть. Через 5 хвилин покладіть в соус квітковий мед, розмішайте і тушкуйте ще кілька хвилин. Перед закінченням готування розмішайте залишився холодний бульйон з крохмалем і влийте його в соус для загустіння.
Статті за темою "Як приготувати яловичину в пивному соусі"
Оцініть, будь ласка статтю
Ще статті розділу
