склад:
- 400 г говядіни-
- 100 г морської капусти (сушеної) -
- 2 луковіци-
- 0,5 склянки м`ясного бульона-
- 3 ст. ложки топленого масла-
- ложка соєвого соуса-
- перець червоний, сіль.
Складіть сушену капусту в посуд, залийте водою, поставте на тихий вогонь, варіть до м`якості. Зніміть посуд з плити, приберіть на ніч в прохолодне місце. Злийте з капусти відвар, промийте її, поріжте. Яловичину поріжте досить тонкими скибочками, цибулю дрібно наріжте.
Розігрійте в глиняному горщику масло, викладіть цибулю і яловичину, підсмажте їх. Додайте морську капусту, м`ясний бульйон, соєвий соус, поперчіть і посоліть за смаком, тушкуйте в духовці до готовності.
Рецепт яловичини з грибами і сиром
склад:
- 500 г говядіни-
- 600 г шампіньонов-
- 2 луковіци-
- по 4 ст. ложки тертого сиру, рослинного масла-
- 2 ст. ложки сметани-
- м`ясний бульйон-
- паприка, майоран, базилік, чорний перець, сіль.
Розріжте печериці на чотири частини, посоліть, залиште хвилин на 20, потім підсмажте їх на половині масла. Поріжте яловичину кубиками, підсмажте на олії до напівготовності.
Викладіть печериці та м`ясо в горщик шарами, кожен шар пересипайте прянощами, додайте сметану, влийте невелику кількість м`ясного бульйону, тушкуйте 50 хвилин. За 10 хвилин до кінця готування присипте блюдо тертим сиром.
