Як приготувати смачний вишневий пиріг
У сезон вишні, особливо коли її дуже багато, хочеться приготувати щось смачне. Зазвичай на думку відразу приходять вареники з вишнею. Але чому б не спекти пиріг? І смачно, і ситно, і швидко! А цей рецепт вам допоможе.
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- - 250 г цукрового піску;
- - 250-300 г борошна;
- - 4 яйця;
- - 300 г сиру (маскарпоне);
- - 300 г жирних вершків (жирність не менш 30%);
- - 200 г цукру;
- - 400 г свіжої вишні;
- - плитка шоколаду;
- - цукрова пудра.
Інструкція
1
В першу чергу, вимийте вишню і відокремте кісточки. Складіть на друшляк, щоб стік сік. Тільки сам сік не виливайте, він нам стане в нагоді. Тепер приступимо до тесту. У глибокому посуді збийте яйця з додаванням цукру, щоб з`явилася велика піна. Акуратно, поступово додайте борошно. Тісто має вийти не збите.
2
Викладаєте в форму для випічки і відправляєте в розігріту до 180 градусів духовку на 25-30 хвилин. Готовий бісквіт необхідно розрізати навпіл і кожну половину просочити. Просочення зробите з соку, який стек з вишень. Для цього розведіть його невеликою кількістю води, додайте трохи цукру і просочіть. Для приготування крему візьміть скляний посуд і збийте вершки з цукром.
3
Тепер додайте сир маскарпоне і добре перемішайте. Можете формувати торт. На перший корж викладіть вишню, зверху притрусіть цукровою пудрою. Викладіть частина крему на вишню. Зверху покладіть другий корж. Змастіть весь торт кремом. Прикрасьте шоколадом і цілими вишнями. Перед подачею, краще дати торту настоятися мінімум 4-5 годин.
Корисна порада
Якщо немає свіжої вишні, можна використовувати вишню з варення або компоту. Тільки тоді не потрібно її посипати цукровою пудрою. Так само для просочення коржів можна використовувати лікер, тоді смак пирога буде цікавіше. Якщо пиріг поставите в холодильник, то подавати його можете вже через 2,5 години.
Статті за темою "Як приготувати смачний вишневий пиріг"
Оцініть, будь ласка статтю
