Як приготувати торт «серце»
«Серце» - цей торт досить смачний і дивує не тільки своєю красою, а й, завдяки просоченню, він досить ніжний. У колі сім`ї та друзів цей торт, поза сумнівом, буде мати успіх.
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- для тесту:
- - 3 яйця;
- - 0,5 ст. звичайного цукру;
- - 2 ч. Л. ванільного цукру;
- - 150 г згущеного молока;
- - 0,5 ст. какао;
- - 1 ст. сметани (10-20%);
- - 1 ст. л. розпушувача (можна використовувати гашене соду - 1 ч. л.);
- - 1-1,5 ст. муки.
- для крему:
- - 250 г Маскарпоне (можна використовувати інший сирний сир);
- - півлітра вершків (33-35%);
- - 0,5 ст. цукру;
- - 580 мл компоту з абрикосів.
- за бажанням:
- - желе для торта;
- - полуниця;
- - мигдальні пелюстки.
Інструкція
1
Розітріть яйця зі звичайним цукром і ванільним. Покладіть сметану, згущене молоко, какао і перемішайте. Змішайте борошно і розпушувач, всипте їх і замісіть тісто (не дуже густе). Підготуйте форму, змастити маслом, викладіть в неї половину тесту. Увімкніть духовку, встановіть ручку на 180 градусів і спечіть два коржі.
2
Абрикоси помийте і наріжте кубиками. Збийте вершки з цукром до густоти. Додайте Маскарпоне і абрикоси, добре перемішайте ложкою. Спечений корж розділіть навпіл і просочіть компотом з абрикосів (на кожен корж 7 столових ложок компоту). Розкладіть 1/3 крему і розрівняйте. Зверху покладіть другий корж, просочіть компотом і розкладіть крем. І так, чергуючи, зберіть торт. Прикрасьте так, як вам подобається.
3
Бока змастіть кремом і обсипте мигдальними пелюстками. Викладіть нарізану полуницю і залийте желе для торта. Викладіть Маскарпоне з боків торта. Торт розмістіть в холодильнику на 8 годин, давши йому просочитися.
Корисна порада
При виготовленні торта, компот можна брати будь-який (на свій смак).
Якщо компот занадто солодкий, це треба врахувати і в крем покласти поменше цукру.
Якщо компот занадто солодкий, це треба врахувати і в крем покласти поменше цукру.
Статті за темою "Як приготувати торт «серце»"
Оцініть, будь ласка статтю
