Як приготувати вишневу шарлотку
Апетитна і ароматна вишнева шарлотка - це неймовірно соковитий і смачний бісквіт, який заповнений ніжними вершками і стиглими ягодами вишні. Він дуже ніжний, тане прямо в роті.
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- Для тесту:
- - свіжі яйця 5 шт .;
- - цукровий пісок 160 г;
- - кукурудзяний крохмаль 80 г;
- - пшеничне борошно 80 г;
- - 1/2 ч.л. порошку для випічки.
- - Для фруктової просочення:
- - ароматний вишневий джем 120 г;
- - вишневий лікер 50 мл.
- Для смачної начинки:
- - вишні без кісточок 260 г;
- - жирні вершки 620 мл;
- - лимонна цедра 1 ч.л .;
- - свіжий апельсиновий сік 160 мл;
- - цукрова пудра 135 г;
- - пакети з прозорої глазурі 2 шт.
- Для прикраси шарлотки:
- - збиті вершки 120 м
Інструкція
1
Яйця збийте з цукром. Далі змішайте борошно з крохмалем і порошком для випічки. Потім з`єднайте разом борошно і отримані збиті яйця, тісто перемішайте до однорідності.
2
Деко для випікання застеліть пергаментом. Далі вилийте туди тісто і розподіліть по всій поверхні дека. Духова шафа розігрійте до 190 градусів і помістіть туди бісквіт, випікайте приблизно 8 хвилин. Потім перекладіть його на рушник, посипане ароматної цукровою пудрою. Зніміть з бісквіта папір. Слідом вишневе варення змішайте з вишневим лікером, намажте отриманою масою корж. Охолодіть корж і скрутіть рулет за допомогою рушника.
3
Отриманий рулет розріжте на невеликі шматочки. Далі миску застелите харчовою плівкою і викладіть щільно кружечки нарізаного рулету. Потім вершки ретельно збийте з ароматною цедрою лимона, апельсиновим соком 60 мл і цукровою пудрою.
4
Ароматний апельсиновий сік, який залишився змішайте з ніжною глазур`ю для торта. Далі поставте на малий вогонь і доведіть до розчинення. Потім суміш з желе трохи охолодіть і перемішайте з невеликою кількістю збитих вершків і з іншими вершками.
5
У ніжний крем додайте вишні без кісток. Отриману суміш вилийте в посуд з бісквітом. Зверху торт закрийте іншими скибочками апетитного рулету. Потім поставте шарлотку в холодильник 4,5 години. Далі торт накрийте фольгою. Далі переверніть його на велике блюдо і акуратно прикрасьте ніжними збитими вершками і ароматними вишнями.
Статті за темою "Як приготувати вишневу шарлотку"
Оцініть, будь ласка статтю
Ще статті розділу