Як приготувати бісквітний рулет з малиновою начинкою?

Духовку попередньо розігріти до 190 градусів і вистелити деко пекарської папером.

Борошно просіяти в підходить за розміром миску. Окремо за допомогою міксера збити яйця з додаванням цукру в пишну, світлу і повітряну масу (на це може знадобитися близько 10 хвилин). Додати до яєць борошно, акуратно вимішуючи лопаткою від країв до центру, щоб бісквіт вийшов максимально повітряним і легким!

Тісто намазати на папір для випічки шаром 0,5 см. Надіслати в гарячу піч і випікати протягом 15-17 хвилин - зубочистка повинна виходити сухою! Гарячий бісквіт згорнути рулетом разом з папером і залишити остигати приблизно на 10 хвилин.

Розгорнути бісквіт, змастити його малиновим варенням і знову згорнути в рулет. Посипати цукровою пудрою і прибрати на холод мінімум на 3 години.