Як приготувати "королівський" пудинг?
Дуже ошатний і ніжний пудинг! Ніколи і не подумаєш, що готується це чудо ... з м`якушки звичайного батона!
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- На 8 порцій:
- - 8 яєць;
- - 130 мл молока;
- - 450 г цукру з ароматом ванілі;
- - 8 ст.л. улюбленого варення;
- - 230 г білого хліба.
Інструкція
1
Духовку слід попередньо розігріти до 150 градусів. Тим часом ділимо 6 яєць на білки і жовтки, перші прибираємо в холодильник (так нам буде легше їх збити).
2
Жовтки в мисці змішуємо з цілими яйцями. Збиваємо до однорідності. Хліб кришимо і додаємо до жовтків і яйцям. Туди ж відправляємо молоко і 170 г ванільного цукру (цукру, який зберігався з стручком ванілі, або просто цукор і ванілін). Перемішуємо все до відносної однорідності.
3
На дно великої форми для випічки викладаємо і рівномірно розподіляємо за допомогою лопатки шар варення. Поверх нього виливаємо молочну суміш. Печемо 60 хвилин.
4
Дістаємо з холодильника білки і збиваємо їх до твердих піків, поступово додаючи цукор. Викласти меренгу поверх пудингу і повернути в піч, бажано на верхній рівень, поки вона не придбає рум`янець (10-15 хвилин).
Корисна порада
Замість джему можна використовувати консервовані фрукти.
Статті за темою "Як приготувати "королівський" пудинг?"
Оцініть, будь ласка статтю
Ще статті розділу