Зрази з горбуші
Хочете приготувати ситний і смачний вечерю? Скористайтеся цим рецептом. Зрази виходять дуже соковитими із золотистою, хрусткою скоринкою. Ця страва з простих і доступних інгредієнтів урізноманітнює ваш стіл.
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- - філе горбуші 500 г
- - черствий батон без кірок 100 г
- - твердий сир 100 г
- - яйця 2 шт.
- - борошно пшеничне 4 ст. ложки
- - панірувальні сухарі 8 ст. ложок
- - рослинне масло 100 г
- - чорний перець горошком
- - сіль за смаком
- - харчова плівка
Інструкція
1
Філе горбуші промийте і пропустіть через м`ясорубку два рази. Сухий батон натріть на крупній тертці. Додайте протертий батон до фаршу з горбуші. У рибну масу додайте перець, сіль за смаком і все перемішайте.
2
З рибної маси сформуйте батон. Батон з рибної маси наріжте шматочками. Викладіть шматочки на харчову плівку, змочену водою. З кожного шматочка сформуйте коржик.
3
Сир потріть на дрібній тертці. На середину кожного коржика покладіть трохи тертого сиру. З`єднайте краю коржі за допомогою плівки. Надайте виробам овальну форму. Обваляйте в борошні. Злегка збийте яйця і змочіть в них зрази. Потім обваляйте в панірувальних сухарях.
4
Обсмажте зрази на розігрітій олії з обох боків до утворення золотистої скоринки. До повної готовності доведіть зрази в розігрітій духовці. На гарнір подавайте з відвареною картоплею або з картопляним пюре. Також можна подавати з овочевим салатом. В якості соусу добре підійде кетчуп.
Статті за темою "Зрази з горбуші"
Оцініть, будь ласка статтю
